|
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Шкафы окончательной расстойки
  
1. Шкаф "БФА" с замедленным процессом расстойки.
Предназначен для традиционного и медленного брожения хлебобулочных изделий и изделий венского типа, а также для блокировки брожения в конце цикла при помощи электронного управления. Влажность в шкафу регулируется от 30 до 99%. Изотермическая оболочка шкафа выполнена из стальных панелей толщиной 60 мм, покрытых белой эпоксидной краской. "БФА" установлен на 4 колесиках, два из которых, ведущих, снабжены тормозом. Шкаф также оснащен зубчатыми рейками, позволяющими собрать нужную конфигурацию.
Можно использовать противни с размерами от 400х600 до 1115х800 мм.
2. Шкаф предварительной расстойки "БФЕ".
"БФЕ" предназначен для традиционного брожения хлебобулочных изделий и изделий венского типа.
Оснащен электронным управлением. Влажность в шкафу регулируется от 30 до 99%.
Изотермическая оболочка шкафа выполнена из стальных панелей толщиной 60 мм, покрытых белой эпоксидной краской.
По заказу клиентов выполняется любая конфигурация шкафа, которая может состоять из:
- 1 - 4 камер;
- 1 - 20 тележек;
- Противней размерами: 400х800, 600х800, 700х900, 800х1000 мм..
3. Шкаф предварительной расстойки "БФС".
"БФС" предназначен для традиционного и медленного брожения хлебобулочных изделий и изделий венского типа, а также для блокировки брожения в конце цикла при помощи электронного управления.
Влажность в шкафу регулируется от 30 до 99%.
Изотермическая оболочка шкафа выполнена из стальных панелей толщиной 60 мм, покрытых белой эпоксидной краской.
По заказу клиентов выполняется любая конфигурация шкафа, которая может состоять:
- От 1 до 4 камер;
- От 1 до 20 тележек;
- Размеры противней: от 400х800 до 1215х800 мм..
|
