|
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Модулируемые печи
Модулируемые электрические печи предоставляют для клиентов многочисленные возможности конфигурации и собираются из отдельных элементов.
В них предусмотрены таймер для выпечки изделий на каждом ярусе, клапан на каждом ярусе, галогенноне освещение. Печь может поставляться с подачей пара или без нее.
Для удобства перемещения печь установлена на колесиках.
Фронтальная часть печи выполнена из н/стали и стекла.
Тестозаготовки выпекаются на плитах из жаропрочного цемента толщиной 20 мм.
Для изоляции печи используется высокоплотная стекловата, изготовленная по новой технологии, что обеспечивает абсолютную изолированность печи, внешняя температура которой не превышает 25 ?С.
Модулируемая-конвекционная печь состоит из:
- одного яруса модулируемой подовой печи;
- одной или двух конвекционных печей с 4 противнями.
| Подовые модулируемые печи |
| | М2ФЕ | М4ФЕ | М6ФЕ | М3I |
| Кол-во противней по ярусу | 2 | 4 | 6 | 3 |
| Размер противней, мм | 400х600 | 400х600 | 400х600 | 460х760 |
| Высота яруса, мм | 360 |
| Габариты (ДхШ) без пара, мм | 1140х1170 | 1770х1170 | 1770х1670 | 1970х1170 |
| Мощность для яруса, кВт | 4,65 | 8,45 | 12,88 | 10,56 |
|
