|
МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Системы дообвалки мяса
Основной принцип работы системы - снятие мяса с костей давлением.
Требуемое давление достигается постепенно посредством использования различных ступеней производственного процесса.
Метод характеризуется следующими чертами: незначительным повышением температуры, содержанием кальция значительно ниже обусловленных законодательством норм, исключением поврежденных клеток.
Все это придает конечному продукту крупнозернистую текстуру, которая идеально подходит для дальнейшей обработки.
Из загруженной воронки подающий шнек передает предназначенный к обработке продукт через предварительную калибровку и лопастный насос в камеру сепаратора.
Затем мясо пропускается через фильтр-сито.
Спиральный шпек внутри фильтра выводит остающиеся кости через передний конец механизма обвалки и одновременно очищает фильтр сито.
Одним из значительных преимуществ такой системы является возможность регулировки уровней давления во время всего процесса.
Это означает, что можно контролировать выход продукции Вов время всего рабочего процесса.
| Модель | Объем воронки | Производ. кг/ час | Длина / мм | Ширина / мм | Высота / мм |
| MPC-600 | 200 л. | 600 | 2160 | 990 | 1860 |
| MPC-1000 | 200 л. | 1000 | 2160 | 990 | 1860 |
| MPC-2500 | 210 л. | 2500 | 2375 | 1120 | 1820 |
|
